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¿Sabes qué es el metabolismo? No es más que un proceso que se realiza en el organismo para producir energía a través de los alimentos que se consumen. Los alimentos están formados por grasas, carbohidratos y proteínas que nuestro sistema digestivo logra descomponer para absorber y producir energía.
Dichos alimentos se descomponen en ácidos y azúcares que sirven de combustible para el cuerpo. Una vez que estos se descomponen, el organismo los utiliza de forma inmediata o puede almacenarlo en algunos tejidos, como son la grasa, el hígado o los músculos y usarlos cuando sea necesario.
En nuestro interior se producen sucesos celulares para lograr la homeostasis corporal, intervienen los pulmones y riñones y otros sistemas corporales.
INDEX
Importancia del metabolismo
El metabolismo forma parte importante de nuestro cuerpo y es un punto clave para mantener una buena salud, porque por medio de él, el organismo absorbe los nutrientes que se necesitan para realizar todas las actividades diarias.
Este proceso nos da la energía necesaria para movernos y para que todos nuestros órganos funcionen de forma adecuada, por medio del metabolismo, el ser humano obtiene la energía necesaria, dependemos de él para poder vivir.
¿Cómo es el funcionamiento del metabolismo?
El metabolismo se divide en dos tipos, el catabolismo y el anabolismo, igualmente importantes para descomponer todos los nutrientes que se consumen durante el proceso de alimentación. Estos procesos nos ayudan a desmenuzar los carbohidratos, las grasas y las proteínas que consumimos diariamente.
Catabolismo
El catabolismo es un proceso que nos permite degradar los nutrientes complejos y convertirlos en sustancias simples qué nos darán la energía que requiere el organismo.
Esta es una de las fases del metabolismo que cumplen todos los seres vivos para poder producir energía. Cuando se realiza esta acción requiere de un aporte energético pequeño, que se libera por medio de una energía química que el organismo logra almacenar en forma de ATP (adenosín trifosfato) y que utiliza en procesos que son inmediatos.
Las reacciones catabólicas pueden ser diferentes entre ellas mismas y pueden variar en el tiempo. Cuando esto sucede se producen reacciones de reducción y oxidación de moléculas orgánicas, en ocasiones, pueden aparecer microorganismos que pueden metabolizar hierro y azufre.
La reacción catabólica también se divide en reacciones aeróbicas, que son las que requieren oxígeno y las anaeróbicas que no lo requieren, esta última se produce en el organismo del ser humano durante el proceso de la digestión, donde se rompen macromoléculas orgánicas para producir el ciclo metabólico intracelular.
Anabolismo
El anabolismo es todo lo contrario al catabolismo, en este proceso o fase del metabolismo, interviene la energía química que compone biomoléculas complejas a partir de moléculas sencillas.
El anabolismo se lleva a cabo en el interior de las células y es transportado por la acción de las enzimas. Es un proceso que complementa al catabolismo y que nos permite consumir la energía para sintetizar las moléculas.
Entonces, el anabolismo dentro del metabolismo ayuda al crecimiento de nuevas células y al buen mantenimiento de los tejidos. Logra almacenar energía y transformar moléculas muy pequeñas en hidratos de carbono, proteínas y grasas.
Estas son las proteínas más importantes en el mundo del deporte, es por eso, que las personas que desean aumentar su masa muscular deben consumir batidos de proteínas después de cada entrenamiento.
En este punto, podemos decir que, el catabolismo produce energía y el anabolismo la consume para sintetizar moléculas.
¿Quién es el encargado de regular el metabolismo?
La respiración celular es un proceso general que descompone los nutrientes, mientras se da el consumo de alimentos, y que se divide en tres procesos importantes que son:
Glucólisis: Este proceso se concentra en la descomposición del azúcar y la convierte en ácido pirúvico. Se produce en el citoplasma de la célula.
Ciclo de Krebs: Descompone las proteínas y las convierte en aminoácidos.
Fosforilación oxidativa: Es el proceso que desintegra los carbohidratos y es el último paso.
¿Qué son las vías metabólicas?
Ahora que sabes que es el metabolismo, vamos a explicar un poco sobre las vías metabólicas. Estas son una especie de caminos que están dentro del cuerpo, y por ellos desfilan las moléculas.
En estas vías se generan y descomponen todas las moléculas, funciona como una especie de fábrica dentro del cuerpo, actúan como rutas por las que viajan los nutrientes y las moléculas, y por medio de procesos químicos producen energía, algo que nos mantiene vivos y con buen estado de salud. Estas se dividen de la siguiente forma:
Rutas catabólicas
Una ruta catabólica es un grupo de reacciones bioquímicas que suceden en el interior de las células y que están diseñadas para cumplir el trabajo de descomponer moléculas complejas en moléculas más simples. Estas reacciones forman y liberan energía que puede ser utilizada por la célula para llevar a cabo diversas funciones del metabolismo.
Las rutas catabólicas son importantes para mantener la vida celular y obtener energía suficiente para que las células cumplan todas sus actividades.
Rutas anabólicas
En este proceso metabólico las moléculas simples se combinan para formar otras más grandes y complejas. Son usadas por el organismo para crecer, mantenerse y repararse.
Un ejemplo de ellas, es la síntesis de proteínas que combina aminoácidos para formar una cadena de proteínas. En el caso de las plantas, por medio de la fotosíntesis se da este caso, ya que las plantas usan la luz para combinar el dióxido de carbono y el agua para producir glucosa y oxígeno.
Podemos decir entonces que, las rutas anabólicas forman moléculas más grandes y complejas y usan energía durante el proceso.
Rutas anfibólicas
Esta es una ruta mixta, que funciona en ambos sentidos, (anabólico y metabólico) y que permite que las moléculas se degraden, tienen la capacidad de poder adaptarse a las necesidades del organismo y a todo lo que los rodea.
Cuando está en el ciclo catabólico, se descomponen las moléculas orgánicas mediante el ciclo de Krebs, una vez lograda la descomposición de los ácidos grasos y los aminoácidos, el ciclo está listo para producir energía en forma de NADH y ATP.
Mitos y verdades del metabolismo
El metabolismo encierra muchas dudas y a él se le atribuyen muchas de las situaciones que se presentan en nuestra salud, ahora una pequeña lista de los mitos y verdades del metabolismo.
- Es cierto que la genética influye en el comportamiento del metabolismo, pero además de esto debemos cuidar los hábitos alimenticios, realizando dietas equilibradas para promover su buen funcionamiento.
- No es cierto que la edad tenga algo que ver con la rapidez en la que funciona el metabolismo. Lo que sucede es que después de cierta edad, comienza a disminuir la masa muscular y es por esta razón que también lo hace el gasto metabólico.
- Es probable que existan alimentos que aceleren el metabolismo, pero esto ocurre con efectos muy pequeños, casi no se notan. La verdad de todo es que, al descuidar la alimentación, se aumenta de peso.
- Está comprobado que el ejercicio aumenta el metabolismo, esto se debe a que nos hace gastar la energía que está en las reservas y aumenta la masa muscular. Es importante, al mismo tiempo, llevar una dieta equilibrada.
- Es muy poco probable que el metabolismo se active consumiendo alimentos fríos. Esto todavía se encuentra en estudios.
- Reducir las calorías hará que el ritmo metabólico sea más lento, por la tendencia que tiene el organismo de conservar las calorías, pero esto es en proporciones mínimas.
- Es importante dormir 8 horas diarias para descansar de forma correcta y mantener el metabolismo activo. Este es el único proceso que permite recuperarnos de las actividades diarias. Conoce las consecuencias de no dormir bien en esta lectura.
Conclusión
Podemos decir que, el metabolismo es el proceso que se encarga de usar la energía que se produce gracias al consumo de los alimentos y que, por medio de este proceso interno, podemos realizar todas las actividades de nuestro día a día.
Llevar un estilo de vida saludable, en los que predomine la actividad física, los buenos hábitos de sueño y una alimentación sana, permitirá que este funcione de forma adecuada y estaremos alejados de los problemas de salud.
